ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『ねぎ蕎麦&鯖寿司』 おうちごはん No.226


『ねぎ蕎麦&鯖寿司』







美味しそうな鯖寿司を頂いたのであっさり京風にしたくてねぎ蕎麦作ってみました。


  蕎麦


祇園にねぎうどんが有名な行列のできるお店があるのですが、蕎麦しかなかったのでねぎ蕎麦にしてみました。


少し濃い目に作っただし汁にたっぷりのおろし生姜。

そしてどっさり九条ねぎ!!


これだけです。


                 
でも祇園のねぎうどんはこの2~3倍くらいねぎ入ってるんじゃないかな。


ねぎ1P全部使って2杯分作りましたが全然少なかった^^;


写真用に生のままのせただけで撮りましたが、この後さらに熱々のダシかけていただきました。




しかし九条ねぎって大量に使っても辛くなくて甘くて美味しいんですよね。



鯖寿司も脂がのって酢が柔らかくて美味でした♪










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14 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re:さくら♪ さん"
九条ネギは甘いネギなんで全く辛くないんです^^

こういうシンプルであっさりなのもたまにはいいものですね^^
2013.09.23 17:17 | URL | #- [edit]
さくら♪ says..."おはよ~♪"
九条ねぎって辛くないんですか?

それなら沢山入れても美味しそう♪

おダシのきいたさっぱりお蕎麦いいですねぇ~(*^-^*)
2013.09.23 06:32 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: Soive さん"
これにしば漬けか千枚漬けつけたら完璧な京都メシだったのにな~

シンプルだけどとっても美味しいお蕎麦です。

九条ねぎ見つけたらやってみてくださいね~
2013.09.22 18:24 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: Paganini さん"
この辺では九条ネギはどこでも買えるし他のネギと値段も変わらないのでラッキーです。

といっても京野菜で求めやすいのはネギとししとうやとうがらし系だけで他のはまだまだ現地に行かないと手に入らないですが^^;

ご当地食材っていいですよね^^


2013.09.22 16:06 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: machi さん"
今年は当たり年なのか、大抵どこで買った鯖寿司も身が厚くて美味しいです。

鯖寿司ってうどんか蕎麦のセットにしたらとても美味しいですね。

安価でとても満足できちゃいます^^
2013.09.22 14:31 | URL | #- [edit]
Soive says..."粋♪"
おされで粋で美味しそうです(*´∀`)♪

なんか、京都の雰囲気がお家のご飯からも伝わってきますわ☆
2013.09.22 13:48 | URL | #1vU.xIsY [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:onorinbeck さん"
鯖寿司美味しいですよね~

なんか今年は当たり??

お店によって当たり外れの大きい鯖寿司ですが、なんか今年はどこで買っても大抵肉厚で脂がのってて美味しい^^
だから今年は沢山食べてます^^

2013.09.22 09:37 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ジャム さん"
ほんとはいつまで食べてもネギ・・・

ってくらい入れたかったんです。

それだけ入れても甘くて美味しいネギだったので。

今度はうどんで再挑戦です^^

2013.09.22 09:32 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: まゆかさん"
ホントはもっとどっさり乗せたかったんですがネギが足りなかった^^;

ちょっとインパクトに欠けるものになってしまいました。

でも甘くて美味しかったですよ~
2013.09.22 09:24 | URL | #- [edit]
Paganini says..."No title"
おはようございま~すv-222v-16

ネギ&お蕎麦大好物!^^

九条ネギは美味しいですよね~^^
こちらではスーパーには中々、ないのです。。。
購入するのはデパート。。。
毎日でも食べたいネギですね♪^^v
2013.09.22 07:33 | URL | #TY.N/4k. [edit]
machi says..."No title"
家でこんな美味しそうなセットが食べれるなんて~!!
甘いたっぷりのネギ、大好きな鯖寿司、たまりません(*^^*)
2013.09.22 07:31 | URL | #- [edit]
onorinbeck says..."No title"
こんばんはー、
ねぎ蕎麦もサバずしも、たまらないぐらい美味しそうですねー!(^^)!
特にサバずし大好物なんです!
2013.09.21 21:41 | URL | #- [edit]
ジャム says..."No title"
こんばんは!
たっぷりのねぎですね!
しゃきしゃきと食欲が進むでしょうねえ(^○^)
2013.09.21 20:55 | URL | #- [edit]
まゆか says...""
おネギ君がいっぱいで、とても身体に良さそうですね。o(^-^)o
2013.09.21 19:20 | URL | #HizbgG62 [edit]

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