ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『鯖味噌定食』 おうちごはん No.220

『鯖味噌定食』




                 



最近雨降ったりで一時期の暑さが少しマシになってきたので、少し料理作ろうかという気になってきました。


  鯖味噌


今回は「さば味噌定食」。

関西人にとってあまり馴染みのない「さば味噌」。

作るのも3回目になったら少しサマになってきた気が^^



うちは麦味噌なので、こういう時のために買った合わせ味噌が上手くいったかも。



ナスの揚げ煮、納豆、酢の物、味噌汁と純和風に^^



途中からお茶漬けにして美味しくいただきました。










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14 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re: 鍵コメントさん"
そうでしたか~

ここでは書きませんが、ウチは母が鍵コメントさんと同じような感じでした。

お互い同じような境遇かもですが頑張っていきましょね^^
2013.09.04 18:38 | URL | #- [edit]
says..."管理人のみ閲覧できます"
このコメントは管理人のみ閲覧できます
2013.09.04 14:00 | | # [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: まゆか さん"
大阪ではお惣菜屋さんでさば味噌は売ってないんです。

大阪は醤油煮が一般的なんです。

でも最近はコンビニで売ってるし惣菜屋の店頭に並ぶのも近いかも^


ご飯は大盛りじゃなく特盛です^^
2013.09.04 12:35 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:結衣 さん"
最近はコンビニの真空パック商品で鯖味噌が売ってて一般的になってきました。

それがとても美味しいので今はその味目指してます。

でもまだスーパーのお惣菜売り場とかは醤油煮しかないです。

鯖味噌が店頭に並ぶ日も近いかな^^
2013.09.04 12:30 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: Reveille さん"
いえいえまだ褒められるようなものにはなってませんよ^^;

毎回微妙に味違いますしね^^;

ホントは料理せずに食べる専門になりたいです^^;



コメントありがとうございます^^
2013.09.04 12:25 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ポリンキー さん"
自分は得意料理はお好み焼きくらいです^^;

父が80なんで和食作る頻度が高いですが。

うちは大阪ですが、今は大抵どこでも麦味噌買えますよ。

ウチは母が鹿児島だったので麦味噌使ってるんですが、好きな銘柄も決まってるんで数年前まで鹿児島物産のアンテナショップで購入してましたが、それが最近は大手スーパー、個人店どころか大阪チェーンの激安店玉出スーパーですら売るようになったので助かってます。

なのでたぶん、売ってるとこあると思いますよ~
2013.09.04 12:22 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: さくら♪ さん"
鯖が濃い味なんでさっぱり酢の物作りました。

酢の物って夏に食べると元気になる気しますね^^

2013.09.04 12:10 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ぴよまる さん"
鯖味噌はまだ作り慣れてないのでいろいろレシピ見ながら模索中です。

和食ってほんと落ち着くしおいしいですよね。

ほっこりした気分になれます。
2013.09.04 12:08 | URL | #- [edit]
まゆか says..."こんにちは"
んまぁ~ステキ!!

さば味噌って、母親の作ったやつか、お惣菜やさんのしか
食べたことありません。

和食、いいですねえ~v-91

ごはんは 大盛りですか?
2013.09.04 11:06 | URL | #HizbgG62 [edit]
結衣 says..."No title"
鯖の味噌煮此処までうまく作れるって凄いですよ!


確かに鯖の味噌煮って関西では食べないですよね…。
祖母も関西の人間だったので東京に来て初めて鯖の味噌煮を食べて
カルチャーショックだったと言う話を昔話でよくしていましたよ。。


ただ、当時は本当に交通が無い戦後の時代の話なので東京がハワイ並みに遠かった
そんな時代の頃の話にはなりますが
2013.09.04 04:26 | URL | #- [edit]
Reveille says..."No title"
素晴らしいです。こんな風に作れるなんて尊敬に値します!!!
美味しそう・・・。^ ^
2013.09.04 01:04 | URL | #83M5tZdY [edit]
ポリンキー says...""
実家の味噌は麦味噌でした(^^) 関西のスーパーでは見かけずにいます(T ^ T)

ゆっきーさんは和食が得意ですか?

たまたまかなぁー(*^^*)
2013.09.03 23:40 | URL | #- [edit]
さくら♪ says..."No title"
わぁ~美味しそうに出来ましたね!


酢の物暑いときにはさっぱりして良いですね♪

2013.09.03 21:53 | URL | #- [edit]
ぴよまる says..."パーフェクト◎"
お見事!
素晴らしい!
こんなに上手…というか…綺麗って。。。
一口食べたら
間違いなく良い顔になりますね(笑)







2013.09.03 21:10 | URL | #- [edit]

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