『ジャンボ大根煮＆鶏肉のみぞれ煮』 おうちごはん No.160

ゆっきー♂☆ says..."Re: ichigomakaron47 さん"

大きくすると大根の味がしっかり残ってて美味しかったです。

大きいほうが美味しいかもですね＾＾

ただ半日外出できませんけど＾＾；

ゆっきー♂☆ says..."Re: 箪ぽぽママさん"

味噌とかで食べたいですね～

けど、以前大量に作ってキューブにしてた鶏ガラスープ使ってるので見た目より濃厚な味になってます＾＾

こんだけデカくすると大根の味が濃くて美味しかったですよ～

ゆっきー♂☆ says..."Re:さくら♪さん"

鍋底に触れた大根が焦げてくるので、沸騰ささずマメにコロコロさせながりじっくり煮るだけです。

なのでテクニックは要りません。

ただ半日外出できません＾＾；

ゆっきー♂☆ says..."Re:eichanさん"

面白いでしょ＾＾

お子様のいる家庭とかはデッカイのをテーブルの真ん中に置いてシェアして食べたらいいと思います＾＾

もっと太い大根があれば更にでっかいの作りたいですね～

ゆっきー♂☆ says..."Re: hanaさん"

デカいでしょ＾＾

鶏肉も焼いてからさっと煮ただけなのに大根の酵素でとても柔らかくなるので消化抜群です＾＾

胃にもいいのでぜひ食べて～

ゆっきー♂☆ says..."Re: Paganiniさん"

でっかいっしょ＾＾

単にデカイだけかと思って食べてみましたが違うんです。

ダシはよく吸って柔らかく煮えましたが、大きい分大根の味が逃げずにしっかりと残ってるのが美味しいです。

実はこれ作る前にもう１本煮たんだけど失敗でした。

沸騰ささずにゆっくり煮ると、時間かかるので鍋肌に当たってる大根が焦げてくるのです＾＾；

たっぷりのゆで汁で泳がさないとダメですね＾＾

ゆっきー♂☆ says..."Re:JUNxxxさん"

鶏のみぞれ煮、美味しいですよ。

焼いた鶏肉に、醤油、だし汁、みりん、酒、砂糖で濃い目に味付けした煮汁でさっと煮て味を染み込ませてから大根おろしをドサっと入れます。

しっかりした味付けですが大根おろしでさっぱり食べれます＾＾

ichigomakaron47 says..."No title"

今日は。
凄く食べ応えが有りそうな大根ですね。

おでんでは大根が大好きなので、これは是非食べてみたい！しかし作るのが大変そうですね（笑）

箪ぽぽママさん says..."No title"

うわ～凄い♪

楽しいですね（＾＾）

いろんな味で食べたいですね

生姜味噌、辛子、一味、ん～、、。

夢広がります！

さくら♪ says..."No title"

わぁ～大きなおでん大根だね!!
作るのも大変だったみたいだけど食べるのも大変そう＾＾；

でも美味しそう♪

eichan says..."No title"

びっくり、そしてなんだか大笑い！
この感じは、食べる人を幸せにするものだなーって実感です！大根祭りにふさわしいですねーいいな、この　だいこんタワー　楽しいーーー
どうやって食べようかなーとかまでわくわくして考えられそうですね。
でも、きっと食べきれないかもーと思いました（笑

ゆっきーさんは、大変だったかと思いますが、目にも楽しいだいこんさんでしたー♫

凸凸♬

(。￣I￣) says..."タワーだね"

大根、すごいことになってる！
ビックリ！！

今、ちょうどお腹の調子が悪いので、
こんな夕食が食べたい気分ですわ～。
美味しそうだしっ☆

Paganini says..."No title"

ゆっきーさん♪＾＾
こんばんは～