『ジャンボ大根煮&鶏肉のみぞれ煮』 おうちごはん No.160
『ジャンボ大根煮&鶏肉のみぞれ煮』
スーパーで大根の特売やってたので即購入♪
今日は大根祭りです~
ちょうど数日前にTVで、巨大なおでんの大根を見たばっかりなので真似てみた^^
1/2本使ったので普通のおでんなら5~6個分かな。
なかなか大変で煮たり冷ましたりで6時間かかってしまった^^;
そのかわりしっかり芯まで味が沁みましたが重いのなんの。
重くて熱いので盛り付けるの大変^^;
あとオカズに鶏肉のみぞれ煮と大根の塩麹漬け。
ホントは大根の皮のきんぴらも作るつもりでしたが作るのすっかり忘れてた^^;
けどどれも美味しく出来ました♪
しかし1食で大根2/3本くらい食べたのは初めて。
繊維質たっぷり消化酵素たっぷりで腸スッキリしたかな^^
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