『刺身定食』 おうちごはん No.155

ゆっきー♂☆ says..."Re: 箪ぽぽママさん"

飲食店で働いてたときは普通に研いでたし、凍った肉の塊切っててザックリやっちゃって７針縫った時も平気だったクセに、去年研ぎたてでちょびっと指切っただけなのにそれ以来研ぐ気になれないのです＾＾；

このハマチは柵で買ってきたもので自分も３枚にはおろせないんです＞＜；

ほんと、切れない包丁で切った刺身は美味しくない・・・

ゆっきー♂☆ says..."Re:timhortons1119 さん"

そういや刺身おの定食作る時ってほぼハマチでした。

気づきませんでしたがどうやらハマチが大好きみたい＾＾

にしてもちょっと褒めすぎです。

図に乗っちゃうのであまり褒めないでくださいね～

ゆっきー♂☆ says..."Re: hanaさん"

そもそも安物の包丁なんですよ＾＾；

やっぱ買うかぁ～

出前はしませんけどね＾＾

食べたかったら大阪までおいでやす～

ゆっきー♂☆ says..."Re: Paganiniさん"

もう見てすぐわかるほどの刃こぼれが＾＾；

ハマチもよく見たらギザギザだし、１番困るのはネギが潰れるんですよね～

潰れたネギってマズイ・・・

頑張って研ぐしかなさそうですね＾＾；

ゆっきー♂☆ says..."Re:さくら♪ さん"

マグロ以外嫌い？？

自分と真逆ですね＾＾；

食べれないとかじゃないけど自分はマグロがあまり得意ではありません＾＾；

マグロ食べないので寿司屋いっても安く済んじゃいます＾＾

ゆっきー♂☆ says..."Re: 結衣さん"

ドロドロのカレーってどんなんだろう。

黒いカレーって、何が入ってるんだろう。

そういや関東のカレーは牛じゃなく豚ならしいですね＾＾

大阪のカレーってサラサラしてます？

大阪のカレーって、基本はココイチみたいなカレーなので全国共通かと思ってました＾＾

ゆっきー♂☆ says..."Re: JUNxxx さん"

この前ざっくり切っちゃってからなにげにトラウマになってて切れる包丁がコワイ・・・

なんなんでしょうかね。

飲食で働いてた時も包丁で７針縫ったこともあるのですが、そん時はなんとも思わなかったのに。

でも切れないと不便なので近々研いでみます＾＾

箪ぽぽママさん says..."No title"

こんにちわ（＾＾）

魚三枚におろせない私には刺激の強いメニューです(ﾟДﾟ;)

包丁はステンレス？鉄？

砥石で研いでみては？きちんと手入れすると

恐ろしいほど切れますよね。

やっぱり包丁で魚の味かわりますよね

って偉そうに、、。すんません（＞＜）

timhortons1119 says..."No title"

こんばんは。

出ましたねハマチの刺身定食。

いつも美味しそうです。

お店の紹介もゆっきーさんの料理もそんなに変わらなく見えるのがほんとうに凄いと思います。

(。￣I￣) says..."そうねー"

包丁買ってもいいんじゃない？
だって、超料理してるもんねー・・・素晴らしい！！

良い包丁買って、これからもガンガン料理の腕前を上げてくださいっ☆
・・・・そして、出前を・・・ｗｗ

Paganini says..."No title"

ゆっきーさん♪
こんばんは～

きれいなお刺身～♪

それなのに、ゆっきーさんは御不満なんですね～(笑)

うちの包丁より、遥かに切れるのでは～？

※本当にかぶってたね(笑)

さくら♪ says..."No title"

わぁ～はまちって身の色が凄く綺麗なんですね!

マグロ以外のおさしみは好きじゃないので食べたことないですが綺麗で美味しそう（*^-^*）

煮物も美味しそう♪

結衣 says..."No title"

まさに定食屋さんみたいです！凄いです！

スープカレーと言うのは表現で、関東のカレーと言うのはどろどろのカレーなのです
東北とかもそうなのです黒くってどろっとしたカレーです

関西はさらさらっとしたカレーです。
いつも作られているカレーですよ＾＾

JUNxxx says..."こんばんは☆"

ゆっきー♂☆さん、包丁使いまくりですもんね＾＾
いい包丁に出会えるといいですね、スパスパ切れるやつを♪
刺身定食、十分美味そうです☆

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ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

『刺身定食』おうちごはん No.155

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