『七草粥』 おうちごはん No.165
『七草粥』 おうちごはん No.165
昨日七草粥を作りました。
1/7だってのをすっかり忘れてて友達に言われて思い出しました^^;
慌てて七草買いにスーパーに行ったら残りわずか。
少し色も悪くなりつつあったので30%Off。
とにかくゲット出来てよかった^^
そしてウチでお粥の時にハズせないのが塩麹卵黄。
時間がかかるのでスーパーに行く前に仕込んで出かけました。
卵黄を塩麹に漬けるだけですが本当に美味しい!
今回は時間がなく6時間漬けましたがなんとか美味しくなってた^^
ただ中心部はまだ固まってなかったのでホントは半日~1日漬けたいですね。
しかしちょっとバタバタはしましたが今年も食べる事が出来ました。
ほろ苦い七草と濃厚な塩麹玉子の相性ピッタリでとても美味しかった^^
七草半分残ってるので今日も七草粥にしよ♪
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