大阪府枚方市『ハイスタンダード （high standard）』 グルメNo.141

『ハイスタンダード （high standard）』






久々にハイスタ（high standard）に行ってきました。


ここは超お気に入り店。

もう紹介するのも４回目ですね＾＾；


過去記事はココから
2012-07-04
2012-07-03
2012-03-07

　　　　　　　　

　　



ここに来るのは５ヶ月振りですが、来るたびにテンションが上がります。

夫婦で経営されてるそうで品数も多くありませんが、今日は何が買えるかいつもドキドキです。




　　



今日買ったのは３種＋生キャラメル。

名前は忘れちゃったのですが、左のはキャラメル＋ナッツ味。

中央は紅茶とオレンジ。

右は・・・なんだっけ？＾＾；洋酒がたっぷり効いてます。

生キャラメルもとてもなめらかで口溶けがいい＾＾



基本ココのは味が複雑なので表現がとてもしづらい。

複雑なんだけど、メインの食材の味と食感をしっかり主張するように作ってるのがスゴい。

特に自分は紅茶の茶葉入りとオレンジのピールが大好きなので両方入った中央のケーキはドンピシャでした。



自分の勝手な感想だけど、食べ物ってある程度のレベル以上になるとあとは自分の好みの問題での好き嫌いになると思うんですが、ここは店の雰囲気もスイーツも、いらないものを削ぎ落としてシンプルにして、さらにシンプルさを引き出させるために複雑な仕事をしてる感じ。

デコレーションケーキとか、事前に予約しておけばその日に合わせて果物が完熟になるように仕入れてくれているので果物がしっかり甘い。
そういう気配りが半端ないです。

そんなストイックなお店に、さらに素朴で暖かい接客で癒してくれるので食べる前からもう美味しいんですよね。


自分にとっては１００点のお店。


今日のは３種ともしっかり甘いケーキだったので、もう少し甘さ控えめなら２００点ですね。



















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