『さば味噌』 おうちごはん No.126
『さば味噌』
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さば味噌に初挑戦してみた＾＾
以前、ＴＶ「秘密のケンミンSHOW」でもやってましたが、大阪はさば煮は醤油味なのでさば味噌は食べる習慣がないんです。
スーパーのお惣菜売り場でも醤油味しか売ってません。
大阪人はさば味噌＝缶詰なんです。
なのでレシピ調べて作ってみました＾＾
な～んかイメージ違う・・・
そしたらタイムリーに友達のPagaさんがアップしてたの見てスッキリ。
味噌がもっとゆるいんですね。
そしてもっと汁たっぷり＾＾
ウチは麦味噌なのでな～んかこってりに見える。
味は美味しかったのでまたチャレンジしてみます～
ナスは揚げ煮？にしました。
素揚げしたナスに、たっぷりの生姜、醤油、みりん、ダシで軽く煮て冷ましながら味を含ませたもの。
ウチのご飯の友です。
ナマスを添えてさっぱりいただきました～
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