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ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『粕汁』 おうちごはん No.113

『粕汁』
                       節電頑張っていこ~♪
                    ☆★現在の電力使用状況★☆







  ~献立~


メロの西京漬け


粕汁


きゅうりとトマトの塩麹漬け


  粕汁01



今日は酒粕&塩麹を使って料理を作ってみました。


自分はお酒は飲めませんが粕汁は好き。


でも、アルコールを添加した酒粕は全くダメなんです。


だけど、有名な酒蔵で売ってるモノでさえアルコール添加したものばかりでなかなか純粋な酒粕に出会えないのですが、七夕の日にたまたま寄ったスーパーでついに出会えました^^


純粋な酒粕は臭みもなく、濃厚でクリーミー^^

とっても美味しかった^^


キュウリとトマトの塩麹漬けは、きゅうりはおいしかったけどトマトは中々漬かりませんねぇ~^^;


普通のトマトだった^^;


またリベンジします^^



メロの西京漬けはお中元でいただいたもので、甘くて脂がタップリのっててとても美味しかったけど、メロって何だ??


スズキ系+甘鯛のような味でした^^



  粕汁02



シメは甘酒^^


この酒粕はホントにキメが細かくクリーミーで美味しかった^^




すっかり酔っぱらってしまいました♪



















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12 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re: サッチィ&ひーちゃんさん"
自分のように飲めない人は粕汁&甘酒でほろ酔いです^^

メロ、とっても脂がのっててお茶漬けにピッタリでした♪

2012.07.18 10:37 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: hanaさん"
お酒、10代の時は飲めたんですけどねぇ~

酒粕の甘酒も美味しいですよ~♪

ほっこり温まります^^
2012.07.18 10:37 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: さくら♪さん"
粕汁、豚汁の味噌を酒粕に変えたようなものです。


とっても風味豊かであった待っていいですよ♪
2012.07.18 10:36 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:箪ぽぽママさん"
トマト、湯むきも考えたんだけど皮の感触が欲しかったので普通に漬けてみましたがやっぱりダメでした^^;

今度は小さな穴開けてみようかなぁ~
2012.07.18 10:35 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:Paganiniさん"
酒粕、ホント手に入ったの久々で嬉しかった^^

梅酒で飲む練習するつもりだったけど、2日でやめちゃった^^;

また始めます^^
2012.07.18 10:35 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: もちこさん"
銀むつかぁ^^

メチャクチャ脂乗ってて美味しかった^^

お酒ダメですねぇ。

20歳から禁酒して10年経って解禁したら飲めなくなってました^^;
2012.07.18 10:34 | URL | #- [edit]
サッチィ&ひーちゃん says..."うは~、ゆっきーさん、こんばんわ~"
これまた、素晴らしいメニューですね~

メロ、ヤバイですね~
うまうまですね~

ご飯、何杯もいけちゃう~

そんなに、食べれないけど~

う~、甘酒も酔いますか~?

じゃあ、飲まないで~す、ヤバヤバ~
2012.07.17 22:36 | URL | #- [edit]
hana says..."今日も"
美味しそうなメニューですね~。
良いなー♪

てか、ゆっきしゃお酒ダメだったんだね、初耳のような・・・
hanaは清酒はダメですが、他は好きですわ~
でも、甘酒は飲んだ事ないなー
2012.07.17 22:18 | URL | #- [edit]
さくら♪ says..."No title"
酒粕のあまさけ美味しそうですね^^

粕汁?食べたことないです^^;
2012.07.17 21:27 | URL | #- [edit]
箪ぽぽママさん says..."No title"
トマトは湯向きしてから塩麹にとあわせたらどうでしょうね?
それにしても、おいしそうな食卓ですね。マメですよね(^^)
私も塩麹ハマってます。醤油いらずになりそうですよね。
2012.07.17 20:10 | URL | #- [edit]
Paganini says..."No title"
こんばんは❤^^❤

粕汁大好物!です^^v
西京漬けも美味し!ですね♪ ^^
クリーミーな甘酒も美味しそうです。。。
たまに良いですよね♪

で。。。
すっかり酔っぱらってしまって!って。。。(笑)
毎日、年代物の梅酒で訓練して下さ~~~い❤ ぷぷっ
冗談ですよ~♪ ^^


2012.07.17 20:04 | URL | #TY.N/4k. [edit]
もちこ says..."No title"
メロって、「銀ムツ」っていってたお魚ですよ。
いつの間にか「メロ」っていうようになったみたいです。
我が家もメロの西京焼き、最近結構食べます。

ゆっきーさんってお酒ダメなんですね。
勝手なイメージで強いのかと・・・。
2012.07.17 18:00 | URL | #- [edit]

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