ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『チキン南蛮』 おうちごはん♪No.101






今日のおうちごはんは 『チキン南蛮』



チキン南蛮




今回は「バッター液」を使ったチキン南蛮。




ウチのバッター液は「ケンタロウ」式と「ためしてガッテン」式を合わせたようなレシピになってます。




バッター液を使ってるので衣はパリパリ・・・てかウチのはバリバリと固めなので肉汁が逃げずとってもジューシーに揚がります^^




ただ包丁で切ると衣が割れてグチャグチャになるのと肉汁が流れ出すので切らずに写真撮りました。





たっぷりのタルタルソース、そして甘酢をかけていただきます。




チキン南蛮がコッテリなので、サッパリとグリーンサラダ、なめこと豆腐の味噌汁と一緒に美味しくいただきました♪





















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14 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re:★TONY☆ さん"
おひさしぶり~

TONYさんも頑張ってるようでなによりです^^

バッター液、硬~い天ぷらの衣?違うなぁ^^;

とりあえず、美味しい衣です^^;説明出来なくてスイマセン^^;
2012.05.27 11:14 | URL | #- [edit]
★TONY☆ says..."No title"
ご無沙汰です~

お元気そうでなによりです

お料理記事を見ては自分の料理に毎度反省させられる今日この頃です。

バッター液?一体何者ですか?
2012.05.26 13:29 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: さくらさん"
チキン南蛮って、たまにとても食べたくなりますね^^

しかしタルタルに甘酢までかけるとカロリー半端じゃないですね^^;

だから作るのたま~ににしてます^^
2012.05.26 13:22 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ENOさん"
訪問&コメありがとうございます^^

一応ジャンルなしのブログですがどうしても食べ物系が多いブログになってしまってます^^;


今後ともよろしくです♪


2012.05.26 12:27 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: Paganini さん"
バッター液、是非試してみてください^^

パリパリにしたいならミルクなし、入れるとサクサクな感じになります^^

海老や魚とかにもとっても合いまよ~♪


2012.05.26 12:17 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: JUNさん"
JUNさん、どうです?^^

ハイパワーカロりーのチキン南蛮です。夜見るとそそりますね^^


山田池、行く度に顔が違うので大好きです♪
2012.05.26 12:09 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: 味よしさん"
バッター液、エビフライに使っても美味いですね^^

しかしこのチキン南蛮、タルタルと甘酢と合わせたカロリーは・・・・

ほとんど1日分のカロリー摂取量ですね^^;

コワ~イ
2012.05.26 12:06 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: あんじゅさん"
1日300枚??

すごいですね^^;

また色んな写真楽しみにしてますね。

バッター液はまだ色々模索中ですが色々検索してもさほど違わないのですが、ミルクを入れるか入れないかでサックリ感が変わるのでまた作ってみなくちゃです^^
2012.05.26 12:00 | URL | #- [edit]
EMO says..."No title"
ゆっきー♂☆さん、こんにちは!

拙ブログにご訪問いただき、ありがとうございます。

ゆっきー♂☆さんのブログは、美味しそうなもんがイッパイのブログですね!

参考にさせていただきます。

今後ともよろぴくです!!
2012.05.26 10:16 | URL | #- [edit]
Paganini says..."No title"
おはようございます♥^^♥
いつもながら、完璧なご飯と盛り付けと素晴らしいです♥
三ツ星レストランです^^v
ご馳走になりたいで~~すv-16v-221
ところで。。。
バッター液ってなんですか???
2012.05.26 07:24 | URL | #TY.N/4k. [edit]
JUNxxx says..."こんばんは☆"
美味そうなチキン南蛮♪
こんな時間に見てしまうなんて…冷蔵庫ゴソゴソしに行きたくなります(笑)
羊に代わってチキン南蛮を数えながら今夜は寝ようと思います♪
↓ 山田池公園、良い公園ですよね☆
2012.05.25 23:29 | URL | #- [edit]
さくら♪ says..."No title"
わぁ~凄く美味しそうですね♪

チキン南蛮自分では作りませんが大好きです(*^-^*)

タルタルソースかけて食べるとホント美味しい♪
2012.05.25 23:11 | URL | #- [edit]
 味よし (あじよし) says..."No title"
バッター液とは流石!

ウチも先日、チキン南蛮を食べましたよ~。

タルタルソースがまた、旨いですよね。
海老フライでもタップリ付けて・・・

が、しかし!
タルタルをイッパイ付けて、いつも嫁から怒られます (^^ゞ
2012.05.25 21:27 | URL | #- [edit]
あんじゅ says..."No title"
今夜、いつもの揚げないチキン南蛮の予定です。
また、↑のレシピ教えて欲しいなぁ~
肉汁が逃げずとってもジューシーってのが
なんだかとっても気になります!


昨日は帰ったら夜の10時前で
さすがに疲れて早々に寝てしまいました。
運転手任せにしてたら、勝山、鳥取~
またまた写真300枚(笑)
留守にもコメント&応援していただき
いつもありがとぉございます♪
2012.05.25 18:27 | URL | #YInHV9pY [edit]

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