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ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『野菜しゃぶしゃぶ』 おうちごはん♪No.80


今回はTVで観て美味しそうだった『野菜しゃぶしゃぶ』を作ってみました^^



野菜しゃぶしゃぶ01



ピーラーで薄く切った人参と大根をサッとしゃぶしゃぶしていただきます。

後は少し太めに切った白髪ネギと豆苗。

それを『あゆだし』でいただきました。


野菜しゃぶしゃぶ02



スープはかつおと鶏ガラで、酒、みりん、醤油で味付けました。

野菜はどれもあっという間に煮えちゃいます。

半ナマに茹でるのがコツです♪


          野菜しゃぶしゃぶ03



しゃぶしゃぶした野菜とねぎを豚で巻いて、大根おろしにあゆダシでいただきました。

鮎だしというのは、去年11/30に紹介した枚方交流都市物産展で買ったもの。

最近になっていいダシが出るようになってきました♪

サッパリながらもパンチのある味でとっても美味しかったです♪


この鍋、野菜のシャキシャキ感が良くて本当にオススメ!

ウチの定番になりそうです♪











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12 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re:ゆにさん"
にんしん薄く切ってしゃぶしゃぶすると甘くなるんですよ~

よかったら一度試してみてくださいね♪
2012.03.01 07:27 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: 極楽仕事人さん"
確かに肉もいいですね。

でもたまにはデトックスしないとね^^

2012.02.29 21:19 | URL | #- [edit]
ゆに says..."No title"
鮎だしっておいしそうですね。
野菜をピーラーでむくとおいしくおつゆと馴染みそうです。
あたたまりそうですね。
2012.02.29 08:44 | URL | #3/2tU3w2 [edit]
極楽! says..."我が家もあるでー!"
毎度

ヤサイシャブシャブやったよー!

家族は絶賛してたよ!

私は肉がいいと心で思った!
2012.02.28 13:35 | URL | #SFo5/nok [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:エルメスゆうさん"
アユだしなくてもポン酢でも美味しいし、味噌ベースや韓国風のタレでも合いそうですよ♪


是非試してみてくださいねo(`▽´)o
2012.02.28 12:57 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:JUNさん"
野菜たっぷり食べれてオススメです。

健康になりそうなお鍋です♪

あゆだし、購入して3ヶ月。

今がピークかダシ出まくりで美味しいですo(`▽´)o
2012.02.28 12:53 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:さくらさん"
初めてこの鍋食べましたがオススメです。

安いし美味いし♪

レタスやキャベツなんかも合いそうだし今度試してみます(*^o^*)
2012.02.28 12:49 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:Akiさん"
ダシに酒と生姜が入ってるので大丈夫やと思いますよ(*^o^*)

火を通すと甘くなるのでオススメやと思いますo(`▽´)o
2012.02.28 12:44 | URL | #- [edit]
エルメスゆう says..."No title"
あゆだしは手に入らないとしても・・
うん!早速、マネしちゃおう!
メモメモ・・
2012.02.27 23:56 | URL | #- [edit]
JUNxxx says..."こんばんは☆"
野菜しゃぶしゃぶ?
大人なお鍋ですね、渋過ぎます^^
水炊きに近いのかな〜あゆダシがポイントとみた☆
2012.02.27 22:36 | URL | #- [edit]
さくら says..."No title"
わぁ~これ色綺麗だしさっぱりしてそうで凄く美味しそう♪

人参は沢山あるので早速やってみたいです!!

お肉買ってこなくちゃww
2012.02.27 22:05 | URL | #- [edit]
Aki says..."No title"
こちらもモリモリ食べれちゃいそうな鍋ですね^m^
人参のしゃぶしゃぶなんて人参特有の匂いは
気にならないでしょうか・・・?
2012.02.27 20:03 | URL | #- [edit]

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