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ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『つばすしゃぶしゃぶ』 今日のごはん♪No.78






寒い日はやっぱりお鍋がいいですね♪




つばすしゃぶしゃぶ


つばすって、出世魚でブリの小さい頃の名称ですが、地方によって色んな呼び方がありつばすは関西地方の呼び名だそうです。

そのつばすの刺身用が安売りしていたので購入。



刺身だけじゃとても食べきれない量だったので、薄く切ってしゃぶしゃぶにすることにしました。

ブリのしゃぶしゃぶと比べて大分あっさりですが、それがかえって美味しかった。

刺身用に残していたものも結局しゃぶしゃぶで食べてしまいました。



野菜もセリをメインにしたので更にあっさりな感じ。

ポン酢も自家製でダシ醤油に柚子の果汁と皮だけでスッキリ味に^^

とても美味しかったです。



つばす、また安売りしてくんないかな。








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20 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re: みゆさん"
おひさしぶりです^^

辛抱たまりませんか?

まだ紹介してない鍋が2つあるので、また見に来てもらってどれが美味しそうか教えてくださいね^^
2012.02.26 07:17 | URL | #- [edit]
みゆ says..."鍋好きな"
あたしにしたら、もう辛抱たまらんほど、よだれでそうですヽ(;▽;)ノこんなしゃぶしゃぶの食べ方には、驚きました。あたしもたべたい(^^)
2012.02.26 03:36 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: エルメスゆう さん"
セリも安かったんですよ。

あの量で100円!

しかしいつもならこんなに沢山いらない量ですね^^;
2012.02.23 20:51 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: はまよしさん"
つばすでしゃぶしゃぶにしたのは初めてでしたが美味しかったです。

そしてセリとよく合いました^^

なんか大人ですよねぇ♪
2012.02.23 20:48 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: yukaさん"
ヘルシーだし、ゆずと大根おろしでさらにさっぱりで美味しかったです。

写真のように、皿に盛ったつばす3皿分で390円!

安いでしょう~?

オススメです♪
2012.02.23 20:46 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: JUNさん"
関西ではツバス→ハマチ→メジロ→ブリと呼ぶそうです。

メジロってのも聞きませんよねぇ。

うどんすきもいいですね。

この日もシメはうどんのはずでしたがつばすで腹一杯になっちゃいました♪
2012.02.23 20:43 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: さくらさん"
やっぱりさくらちゃんの言うように関西と北陸の呼び名でした^^

関東ではワカシというそうです。

聞いたことあります??


2012.02.23 20:38 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: Aki さん"
もうシメの雑炊もつくらなくてすんだほど魚と野菜を堪能しました。

あっさりはいいけどちょっと食べ過ぎちゃったかもです。

コメントありがとうございました。
2012.02.23 20:34 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: hanayasikiさん"
ぜひいらっしゃ~い^^

つばす買ってまってます~♪

お鍋シーズンもクライマックスですね^^
2012.02.23 20:32 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ゆにさん"
何かお魚って体の毒抜いてくれそうな感じしますね^^

ほどよく脂がのって美味しかったです。

コメントありがとうございます♪
2012.02.23 20:31 | URL | #- [edit]
エルメスゆう says..."ゆうのお店"
ゆうのお店安いよ。
美味いよねー 属に言うブリしゃぶ~
お野菜にセリってのは、いいねえ
でも、1番、旬の時期の5月位かなあ
ゆうのオバーが篠山に住んでいて、そこの川に生えているセリ
いい香りだよー 
2012.02.23 01:06 | URL | #- [edit]
はまよし  says..."No title"
 春を感じますね~。

 セリは大人の味?ですが、好きですね~!

 ツバスは、通年安くあります。
 あっさりしていて、沢山食べてしまいます。
2012.02.23 00:35 | URL | #- [edit]
... yuka ... says..."No title"
つばす つばす・・・?
聞いたことあるけど すだちの一種だっけ?
なんて思ってしまいました(>д<)
魚の名前に疎いもので。。。

魚メインの鍋ってやったことないです
鍋はヘルシーだけど
肉じゃなくて魚にするともっとヘルシーになりそうですね!
2012.02.22 23:54 | URL | #- [edit]
JUNxxx says..."こんばんは☆"
つばす…え〜と、初耳です^^;
ブリの小さい頃の名前なんですね、ひとつ勉強になりました!
この時期のお鍋は最高ですよね、我が家も昨夜うどんすきでしたよ☆
2012.02.22 23:22 | URL | #- [edit]
さくら says..."No title"
今日も美味しそうに盛り付けしてありますね!!

料亭みたいで綺麗です(*^-^*)

つばすってこっちではなんて呼んでるんだろう?

スーパーではこれ見たことないです^^;
2012.02.22 22:51 | URL | #- [edit]
Aki says..."No title"
やっぱり「鍋」ですよね~^m^
こちらの鍋ホントにあっさりしていそうですね
たくさん食べれちゃいそうです^^
2012.02.22 22:23 | URL | #- [edit]
(。 ̄I ̄) says..."美味しそう~"
お魚のしゃぶしゃぶも、美味しいよねー
寒い冬は、お鍋最高!!
一緒に食べたいね~
2012.02.22 21:05 | URL | #- [edit]
ゆに says..."No title"
おいしそうです。こういう鍋が一番ですね。
お魚おいしいですね。うちも今日は魚でした。
2012.02.22 21:02 | URL | #3/2tU3w2 [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: snoopyさん"
初めて聞いた??

メモして早速スーパー行きましょう!

てか、ブログデビューまだですか?

待ってますよ♪
2012.02.22 20:58 | URL | #- [edit]
snoopy says..."こんばんは♪"
お。おいしそう((o・ω・o))
つばす・・・はじめて聞きました。メモメモ。。⊂(ο・㉨・ο)⊃”
2012.02.22 20:22 | URL | #- [edit]

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