ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

蒸し野菜鍋♪ 今日のごはんNo.46



今回は、蒸し野菜鍋♪

ガッツリ野菜だけ食べてデトックス狙いです^^


蒸し野菜鍋01


上段の蒸し器には、カボチャ、ブロッコリー、キャベツ、人参、コーン、ごぼう、アスパラ、玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、しいたけ、赤パプリカ、黄パプリカ、プチトマトの14種^^


蒸し野菜鍋02


そしてソースはバーニャカウダで使うアンチョビのディップソースです。

ホントこのソース美味しいですね^^

いくらでも食べれちゃいます。


蒸し野菜鍋03


そして本来蒸し器の1段目は蒸し用のお湯ですが、チキンのスープを仕込んでみました^^

コトコト2時間位煮込んだので、チキンは掴むのがやっとなくらいに軟らかくなりました。


蒸し野菜鍋04


そして最後に、そのスープに蒸した野菜を入れて、〆のポトフの完成!


ホントに美味しかった^^

これはウチの定番になりそうです♪






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10 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re: ...yuka... さん"
ホントの計画は、スープの蒸気で蒸し野菜にスープの香りが付き、スープにも蒸した野菜の香りがつく・・・

そんなん出来たらいいなぁって思ってたのですが、出来上がりは普通でした^^;

でも一石二鳥で便利でした。

コメントありがとうございます^^
2011.11.03 18:10 | URL | #- [edit]
...yuka... says..."No title"
チキンスープで野菜を蒸しているとは驚きです!!
普通にお湯で野菜を蒸してたけど
下段でお肉も茹でられて一石二鳥ですね~
私も真似してみようかな♪
2011.11.03 00:15 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: ゆうさんさん"
訪問&コメントありがとうございます^^

温野菜を1回食べただけなのに健康になった気がします^^;

頻繁に食べるように出来たらメタボから卒業できそうですね♪
2011.11.02 19:39 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: JUNさん"
チキンなら、デトックスにそんなに邪魔しないと思いまして^^

次回は、あのスープにトマトの水煮缶入れてミネストローネにしたいです♪
2011.11.02 19:35 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: 枚方在住主婦さん"
ウチも友達から貰ったタジン鍋があるのですが、ウチは食べる量が多いので、28cmの蒸し器を使ってます^^;

蒸し野菜食べながらスープも炊けますしね。

もっと食べる量が少なくならない限り、タジン鍋の出番はなさそうなのが悲しいです^^;
2011.11.02 19:33 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re: さくらさん"
野菜をタップリ食べると体から毒抜けた気がします^^

よかったら1度試してみて下さいね♪
2011.11.02 19:28 | URL | #- [edit]
ゆうさん says..."No title"
おいしそー。お料理上手ですね。
しかもヘルシー。すばらしい。
2011.11.02 08:51 | URL | #1wIl0x2Y [edit]
JUNxxx says..."こんばんは☆"
ムフフフ、デトックス狙い(笑)
じっくりチキンをコトコト煮込んだようですね^^
鶏料理大好き人間には、それはそれはたまらないメニューです♪
美味しそうだしカラダにも良さそう☆
2011.11.01 23:25 | URL | #- [edit]
枚方在住主婦 says..."No title"
ヘルシーなお鍋ですねぇ。私もよく蒸野菜を作りますがウチは
タジン鍋で作ります。なんといっても低カロリーなのがうれしいです!
お野菜300gで80kcalですからねぇ。おなかいっぱい食べても、
余裕です!!これからのシーズンお鍋が美味しいですね。いろんな
アレンジで楽しみたいです。
2011.11.01 21:52 | URL | #Q.zvybpY [edit]
さくら says..."No title"
おぉ~色とりどりの綺麗なお野菜達が沢山美味しそう(*^-^*)

バーニャカウダ?アンチョビ?? 未知の世界の食べ物です(・Θ・;)アセアセ…

ポトフのチキン美味しそう♪食べてみたいです!!
2011.11.01 19:18 | URL | #- [edit]

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