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ゆっきー♂☆の明日はいいことあるかな♪

もしや一生独身!?男の、グルメ、ドライブ、ガーデニング、音楽などの写真日記♪

『収穫野菜でうちごはん♪』 おうちごはん No.344





またまた久しぶりの更新になってしまった(^^;

10日でまたひとつ歳をとってしまいました…

もう嬉しくないですね('ε'*)




今回はおうちごはん♪

今回もベランダ菜園の収穫モノo(*⌒―⌒*)o




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ベランダ菜園から収穫したラディッシュ♪

サラダなど散々食べたけど食べきれなかったので残りをピクルスにすることに。

ミツカンの「やさしいお酢」がそのままピクルス液に使えそうだったので、それにベランダからちぎってきた月桂樹、ローズマリー、ディルを入れ最後に粒胡椒を何粒か入れて後は漬かるの待つだけ♪

お酢と胡椒以外は全てベランダ産。




201812141017473cd.jpg





そして3日。

真っ赤に漬かりました(*^^*)




20181214101745530.jpg





そしてこの日の夕食はマーマレードを使ったスペアリブ。

3時間じっくり煮たのでホロホロに柔らかくなりました♪

サクサクな歯応えでさっぱり甘酸っぱいラディッシュのピクルスとこってりスペアリブの相性バッチリ。

そして付け合わせにはこれまたベランダから収穫したルッコラをサラダに。

ルッコラとマッシュルーム、ハムをオリーブ油、ガーリック、塩コショウとパルメザンチーズで和えたもの。

ルッコラも沢山出来すぎたので色々試して食べたけどこのサラダが一番シンプルで美味しいかも♪

どれもとても美味しくいただきました~(* ̄∇ ̄)ノ















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8 Comments

ゆっきー♂☆ says..."Re:yoyoさん"
> ピクルスが綺麗な色に染まりましたね〜!
> それにスペアリブが美味しそう!!ゆっきーさん、ほんと料理がお上手ですね^^。
> ゆっきーさん、引っ越しされるんですね。
> いまはペットも飼えるマンションも増えているみたいですから、そういうところが見つかるといいですね。
> ツンデレのニャンコは可愛いです(=^・^=)



ありがとうございます。
yoyoさんに誉められると嬉しい♪
今住んでるとこ、契約更新出来なくて3月中に出ていかないといけないんです。
猫も飼いたいけどまずは駐車場と家庭菜園できそうなベランダあるとこ探さなきゃ!
2019.01.02 22:30 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:mbd管理人さん"
> おぉ-(o゚Д゚ノ)ノ
> 10日が誕生日。
> いまさらながらの・゚・☆★σ(○゚ω゚)σ『ハッピ-バ-スデ-』



ありがとね~♪
もう誕生日が全然嬉しくないお年頃になりました~('ε'*)フンッ!
2019.01.02 22:15 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:みけさん"
> ラディッシュのピクルス!(〃゚∇゚〃)
> 美味しそうです~i-176
>
> でも 漬けてる姿も
> とっても綺麗~e-420
> 紅くて キラキラv-353
> 宝石みたいでしたe-446e-266



まさかこんなに赤くなるとは(* ̄∇ ̄)ノ
キレイなピンクに染まって味もあっさりで美味しかったよ~(*^^*)
2019.01.02 21:45 | URL | #- [edit]
ゆっきー♂☆ says..."Re:onorinbeckさん"
> 収穫野菜で、こんなに素敵なお料理って素晴らしいです。
> スペアリブ美味いだろうなあー。


お返事遅くなりましたm(__)m
まだまだ収穫野菜あるので何作るか考えなきゃ~(* ̄∇ ̄)ノ
2019.01.02 21:43 | URL | #- [edit]
yoyo says...""
ピクルスが綺麗な色に染まりましたね〜!
それにスペアリブが美味しそう!!ゆっきーさん、ほんと料理がお上手ですね^^。
ゆっきーさん、引っ越しされるんですね。
いまはペットも飼えるマンションも増えているみたいですから、そういうところが見つかるといいですね。
ツンデレのニャンコは可愛いです(=^・^=)
2018.12.22 20:18 | URL | #- [edit]
mbd管理人 says...""
買わないよー。
めっちゃ怪しいやんっ(笑)!

おぉ-(o゚Д゚ノ)ノ
10日が誕生日。
いまさらながらの・゚・☆★σ(○゚ω゚)σ『ハッピ-バ-スデ-』
2018.12.22 08:32 | URL | #- [edit]
みけ says...""
ラディッシュのピクルス!(〃゚∇゚〃)
美味しそうです~i-176

でも 漬けてる姿も
とっても綺麗~e-420
紅くて キラキラv-353
宝石みたいでしたe-446e-266
2018.12.17 14:46 | URL | #- [edit]
onorinbeck says...""
収穫野菜で、こんなに素敵なお料理って素晴らしいです。
スペアリブ美味いだろうなあー。
2018.12.17 11:13 | URL | #- [edit]

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