『オリーブ完成~♪ 』 おうちごはん No.331
今回は収穫モノでおうちごはん♪
ベランダのプランター栽培で育てたオリーブの渋抜き&塩入れが終わって、ようやく食卓に上がる日がやって来ました\(^o^)/
収穫して渋抜きに20日、徐々に塩分濃度を上げながら塩分4%まで上げるのに5日、馴染ませるのに5日。
結局丸1ヶ月かかった(^-^;
長かった…
でもおかげで美味しく出来ました♪
大粒のホジブランコはフレッシュなままで。
小粒なアルベキナはコンビーフトーストにトッピング。
フレッシュさを楽しむのもいいけど焼くと香りも味も濃厚になっていい感じ♪
美味しゅうございました(*^^*)
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